Т.А. Фролова Экономика и управление в сфере социально-культурного сервиса и туризма: конспект лекций Таганрог: ТТИ ЮФУ, 2010.
Тема 1. СЕРВИС И СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНАЯ СФЕРА 1. Сервис как деятельность, классификация видов сервиса 2. Сервис как услуга, классификация видов услуг 3. Историческое развитие сервисной деятельности 4. Отраслевая структура социально-культурной сферы Тема 2. ТУРИЗМ КАК ЭКОНОМИЧЕСКАЯ СИСТЕМА 1. Понятие, виды и функции туризма 2. Особенности турпродукта и туристского потребления 3. Туристский рынок 4. Индустрия туризма 5. Валовой туристский продукт Тема 3. РАЗРАБОТКА ТУРА И ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ В ТУРИЗМЕ 1. Технология разработки тура 2. Качество турпродукта 3. Ценообразование в туризме 4. Безубыточность и прибыльность турфирмы 5. Инновации туристских организаций Тема 4. РЫНОЧНОЕ И ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ ТУРИЗМА 1. Воздействие туризма на сферу экономики 2. Рыночное саморегулирование в сфере туризма 3. Государственное регулирование в сфере туризма Тема 5. СТРАХОВАЯ ЗАЩИТА В ТУРИЗМЕ 1. Сущность и основные принципы социального страхования 2. Экономическая сущность и категории страхования 3. Особенности страхования туристов и туристских организаций РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА