«Управление и Оптимизация Производственного Предприятия»

1. Понятие, виды и функции туризма

В переводе с французского туризм (tour) - это прогулка, поездка.

В современной отечественной и зарубежной литературе выработано много подходов к определению понятия «туризм». Эти подходы базируются на различных признаках и могут быть объединены в несколько групп:

- туризм как временные перемещения людей, их нахождение вне постоянной среды обитания и временное пребывание на объекте, вызывающем туристский интерес;

- туризм как сложная социально экономическая система, основу которой составляет многоотраслевой производственный комплекс, называемый туристской индустрией;

- туризм как сегмент рыночной экономики, на котором взаимодействуют различные предприятия хозяйственного комплекса с целью предложения продукта, удовлетворяющего туристский интерес;

- туризм как временные выезды граждан и лиц без гражданства в свободное время с постоянного места жительства в оздоровительных, познавательных, профессиональных, спортивных, религиозных, деловых, образовательных и иных целях на срок не менее 24 часов и не более 6 месяцев и без занятия оплачиваемой деятельностью в месте временного пребывания.[1]

Термин Международной конференции туризма (МКТ): «турист – человек, прибывший в страну, в которой он постоянно не живет и не занимается оплачиваемой деятельностью с целью проведения свободного времени ради лечения, развлечения, отдыха, образования, религии, спорта, по семейным и деловым обстоятельствам». ООН определила туризм как миграции, которые не связаны с переменой постоянного места жительства, т.е. туризм – это поездки, которые заканчиваются возвращением к месту начала путешествия.

Современный туризм – явление, с одной стороны, молодое, так как массовым он стал лишь после Второй мировой войны; с другой стороны, туризм имеет глубокие исторические корни, ибо путешествия известны человечеству с древнейших времен.

В истории развития туризма принято выделять четыре этапа:

1)  до начала XIX в. – предыстория туризма;

2) начало XIX в. - начало XX в. – элитарный туризм; зарождение специализированных предприятий по производству туристских услуг;

3) начало ХХ в. - до Второй мировой войны – зарождение массового социального туризма;

4) после Второй мировой войны - современный этап – массовый социальный туризм; формирование туристской индустрии как межотраслевого комплекса по производству товаров и услуг для туристов.

К функциям туризма относятся:

-  оздоровительная (способствует восстановлению сил и трудоспособности человека и соответственно психофизиологических ресурсов общества);

-  познавательная;

-  просветительная;

-  коммуникабельная;

-  удовлетворение потребностей в смене впечатлений;

-  удовлетворение потребностей в смене места пребывания;

-  предоставление экономических благ и услуг в соответствии с требованиями туриста;

-  способствует рациональному использованию свободного времени людей;

-  способствует увеличению занятости и повышению жизненного уровня местного населения;

-  обогащает социально-экономическую инфраструктуру и межрегиональное сотрудничество стран и народов.

Таблица 2.1

По территориальному признаку туризм бывает внутренний и международный. Международный туризм подразделяется на въездной и выездной.

По возрасту туризм разделяют на детский, молодежный, зрелый (от 45 до 64 лет) и лиц третьего возраста (старше 65 лет).

По времени путешествия: кратковременный, постоянный, продолжительный и сезонный туризм.

По способу организации поездки различают: организованный и частный (неорганизованный) туризм.

По способу передвижения: авиационный, железнодорожный, автотуризм, автобусный, морской круиз, речной круиз, пеший и велотуризм.

Россия с ее богатейшим природным наследием является одной из наиболее привлекательных стран для мирового экологического туризма. На территории Российской Федерации расположено более ста заповедников и несколько десятков национальных парков, которые вместе образуют «зеленую сеть» особо охраняемых природных территорий.

Экологические туры за рубежом в основном пролегают через национальные парки и заповедники. В Кении, Танзании, Коста-Рике экотуризм играет важную роль в бюджетных поступлениях. Экологический туризм не ограничивается общением с дикой природой и подразумевает знакомство с живой традицией коренного населения. Распространено наблюдение за птицами и фотоохота. Экотуризм совмещает размещение в относительно хорошо оборудованных условиях с созерцательными прогулками и с активным отдыхом: рафтингом, конными походами, горными восхождениями и т.д.

Сельский туризм давно пользуется широкой популярностью в Европе и Америке. Интерес к нему объясняется небольшими затратами и близостью к природе. Яркие примеры популярности сельского туризма демонстрируют Италия и Франция, где отдых в сельской местности выбирают до четверти всех отдыхающих плюс несколько миллионов гостей из других стран. И если на заре своего развития в 70-х годах XX в. сельский туризм отличался спартанскими условиями, то сейчас он предлагает современные мини-гостиницы, под которые даже реконструируются старинные усадьбы и монастыри. Десятки тысяч аграрных хозяйств занимаются сегодня сельским туризмом в Великобритании и Германии.

В России сельский туризм молод и не получил широкой популярности. Элементы сельского туризма встречаются на Алтае, в Карелии, в Калининградской области.

К несомненным преимуществам отдыха туристов в семьях сельских жителей можно отнести пребывание в гостях у хозяев, обслуживание не наемным персоналом, питание домашней кухней. Размещение подразумевается в гостевых домах или в отдельных комнатах, с водопроводом, биотуалетом и бытовой техникой. Традиционный набор сельских развлечений включает пляжный отдых на берегу ближайшей реки, охоту и рыбалку, посиделки у костра, сбор дикоросов, деревенскую баню и т.д. Программу дополняют велосипедные и конные прогулки,  экскурсии по местным достопримечательностям, знакомство с традициями и бытом коренных народов или консультации хозяев по выращиванию сельскохозяйственных культур.

Свыше 73% объема делового туризма составляют корпоративные поездки (т.е. организуемые корпорациями), в том числе туры, имеющие целью стимулировать сотрудников, занятых, скажем, продвижением товаров компании. Еще 16% приходится на поездки, связанные с участием в съездах, конференциях, семинарах. Около 11% - имеют отношение к работе ярмарок и торгово-промышленных выставок.   Примерно четвертая часть всех путешествий относится как раз к категории «business travel». Причем ежедневные расходы бизнесмена в среднем в три раза превышают затраты обычного туриста, так что наиболее посещаемые деловыми людьми страны извлекают и немалый доход.  

Компании, специализирующиеся в области конгрессного и выставочного туризма, предлагают наиболее выгодные условия участия в соответствующих мероприятиях, могут сами организовать конференцию, семинар, презентацию и т. д. по заказу профильных предпринимательских, научных, государственных и других организаций.

Речь идет о бронировании гостиниц, авиа и ж/д билетов, прокате автомобилей, организации встреч, приемов и сопутствующих деловой программе поездки мероприятий развлекательного, оздоровительного, экскурсионного и иного характера. Задачи туристской компании в этом случае могут варьироваться от простого бронирования отдельных услуг, до выполнения заказа на сложную, насыщенную мероприятиями программу деловой поездки.

Инсентив туры предполагают не только корпоративный отдых как форму поощрения, но и решение такой важной задачи внутрифирменного управления как сплочение членов  трудового коллектива  или партнеров по бизнесу, формирование из них единой команды, нацеленной на решение общих задач. При организации таких поездок часто используются современные технологии team building, которые реализуются в рамках самых различных программ, начиная от  корпоративных праздничных мероприятий на выезде до совместных   спортивных и приключенческих туров высокой категории сложности.

На рынке интенсив-турзима преобладает групповой туризм, на его долю приходится около 70% всех путешествий. Примерно 30% интенсив-туров проводятся в составе небольших групп или на индивидуальной основе. Обычно интенсив-поездка длится около 5-6 дней.

Первое место на рынке делового туризма занимают США, 2-е – Великобритания, 3-е – Испания. В этих государствах практически до совершенства доведена «индустрия гостеприимства», имеются великолепные конгресс-центры и гостиницы, предназначенные для проведения масштабных мероприятий. Здесь оптимально сбалансированы цена-качество.  

Туризм – категория экономическая, потому, что государство, принимая туриста, продает ему местные услуги, создает рабочие места для своих граждан, получает огромные доходы от ввоза валюты. Во многих странах туризм является наиболее прибыльным видом экономической деятельности.

С экономической точки зрения, туризм – это производство и реализация тур услуг и товаров различными организациями, располагающими туристскими ресурсами. Туризм оказывает положительное влияние на другие отрасли народного хозяйства, стимулирует экономическое развитие территории, увеличивает занятость местного населения. Туризм является самым экологически чистым видом природопользования.

Основные признаки туризма, как самостоятельной отрасли:

1.  Специализированная материально-техническая база;

2.  Специфические природно-антропогенные ресурсы;

3.  Уникальность производимых услуг и технологии обслуживания;

4.  Формирующаяся, новая система управления;

5.  Высокая общественная значимость, в т.ч. экономическая, социальная, политическая.

Как отрасль мирового хозяйства туризм начался с 1988 года. Занимает 1 место по обороту услуг, 2 место по валютным поступлениям, уступив первое место нефтепереработки.

Социальная сущность туризма:

-  организация досуга населения;

-  сглаживание различий и предупреждение конфликтов в обществе;

-  формирование новых связей между отдельными людьми и группами;

-  образование и повышение культурного уровня населения;

-  распространение культурных ценностей.

Социальный эффект от туризма выражается в рационализации свободного времени населения, расширение духовных и физических способностей населения.

27 сентября объявлен Всемирным днем туризма.